« La Maison de la Montagne », une épicerie-bar pour faire vivre le cœur du village

Aujourd’hui, pour ce reportage on s’éloigne un peu de Lavelanet pour aller à la rencontre d’Annick et Didier Pascual qui ont ouvert en aout 2020 « la Maison de la Montagne.» « Une histoire de famille, une aventure » qui trouve ses sources dans les racines de Didier.
 
Voici sept mois que le couple a ouvert, dans les locaux de l’ancien Office de tourisme, « ce lieu de vie au cœur du village ». Interpellés et tristes par le fait que les deux épiceries de Montferrier n’aient pas trouvé de repreneur lors des départs en retraite des propriétaires, Annick et Didier, Ferrimontain de souche, se demandent comment contribuer. L’idée fait son chemin ; ouvrir ce lieu et redynamiser le village en créant en plus trois emplois (dont la sœur de Didier, Annie). « Parce qu’un commerce de proximité est essentiel à la vie, parce que nous souhaitions contribuer aux circuits courts, nous nous sommes lancés»,  explique Annick passionnée par le sujet. Et ce commerce de proximité a tout d’un grand avec des locaux lumineux, un bar et sa terrasse bien orientée. Dans l’épicerie, le chaland trouve, outre les produits essentiels, nombre d’articles des producteurs locaux. « Des savoir-faire du Pays d’Olmes qu’il est important de valoriser ». Des produits alimentaires bien sûr, mais aussi des photos, des bougies, des eaux florales, etc. En octobre, le bar qui possède une licence IV a dû fermer Covid oblige. Mais Annick et Didier sont confiants ; l’été dernier nombre de randonneurs se sont posés ici le temps de boire une bière ou un café et de manger un sandwich. La belle saison pointe le bout de son nez et comme bien d’autres ils espèrent que les conditions sanitaires s’amélioreront. En projet, la création d’un gîte dans l’ancien presbytère qu’ils ont acheté. L’ouverture est prévue pour cet été. « Tous ces projets sont enrichissants même si on découvre le métier au jour le jour », souligne le couple. Bien que vivant à Paris où ils travaillent, ils sont là une fois par mois, l’occasion aussi de continuer à rencontrer de nouveaux producteurs et pour Annick la Parisienne de partir à la découverte de ce territoire dont elle est tombée amoureuse. Un souhait pour eux « que les habitants s’approprient le lieu. »
Maison de la Montagne, Place de la montagne – 09300 Montferrier 
Tel.0561010587
https://www.facebook.com/La-Maison-de-la-montagne-102438344921003/