Entreprendre à Lavelanet : à la découverte du restaurant Katucha

Entreprendre à Lavelanet : à la découverte du restaurant Katucha
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Le 17 décembre 2018, voici un peu plus de deux mois, Nadia (Nadezda) et Dimitri Zapleskov ont ouvert au 8 avenue du Dr Bernadac (en face de l’école Georges Sand) leur restaurant Katucha.

Après avoir vécu en Bretagne et à Grenoble, le couple a choisi de s’installer à Lavelanet afin d’ouvrir leur premier restaurant. Un choix de vie pour être au plus près d’une nature qu’ils apprécient dans « un bel endroit » ainsi que le souligne Nadia. Alors, avec leur petite fille qui fréquente aujourd’hui l’école Lamartine, ils décident de quitter l'Isère et de bâtir une nouvelle vie en Pays d’Olmes. Après plusieurs mois de travaux, d’aménagements (comme les toilettes pour personnes handicapées ou le bar), Nadia et Dimitri Zapleskov ouvrent le Katucha. Un restaurant ouvert 7 jours sur 7 par cet ancien chef de cuisine et son épouse ayant également travaillé de nombreuses années dans la restauration. Ici, les produits de qualité sont privilégiés par le cuisinier qui propose tous les jours des plats de Bretagne, de Savoie, ainsi que des spécialités Russes comme les pâtés, salades, soupe russe ou Pelmeni. Nadia glissant, « nous proposons aussi des tapas, des planches russes, et sommes ouverts l’après-midi comme salon de thé, ou tapas pour ceux qui ont un petit creux. » Le week-end, place au menu à la carte. La restauratrice est heureuse : « dans l’immédiat, les retours sont positifs ; les avis postés sur Tripdavisor vraiment bons… ça fait plaisir et nous donne de l’énergie. »

Le Katucha est ouvert le lundi de 11h à 14h30, et du mardi au dimanche inclus de 11h à 22h. Le midi en semaine, le restaurant propose un menu ouvrier à 13€50 ou entrée – plat / plat – dessert à 10€50 ou plat seul à 8€50.

Contact : restaurant Katucha : 09 51 59 47 86 / restaurant.katucha@gmail.com