La Luna de Fifa une institution gourmande à Lavelanet

Fondée en 2009 par Thierry et Montsé Vaz, la Luna de Fifa régale nos papilles depuis bientôt 14 ans. Installés au 1, place de la résistance (à côté de chez Roucoules), le Lavelanétien d’origine et son épouse nous proposent une cuisine traditionnelle, authentique à emporter.
Dans une autre vie, Thierry et Montsé étaient préparateurs en pharmacie en Andorre où ils se sont rencontrés. L’envie d’avoir quelque chose à eux les travaillait quand ils ont pris la décision d’ouvrir leur commerce. Faut avouer la cuisine était leur passion.  À la Luna de Fifa, tout est fait maison. Une cuisine artisanale et ainsi que le précise le couple, « rien n’est surgelé, ce qui fait la différence. » Ce qui leur « fait chaud au cœur », c’est la fidélité de leurs clients ; des enfants de ces derniers qui lorsqu’ils viennent passer le week-end chez leurs parents, réclament pizzas (traditionnelles, authentiques, de la mer, blanches, du boucher) ou autres spécialités espagnoles de Montsé : tortillas, empanadillas, etc. Salades, croque-monsieur, crêpes rencontrent aussi de beaux succès. Chaque mois, une nouvelle pizza est créée par nos cuisiniers qui ont fait de la Luna de Fifa une institution gourmande à Lavelanet et en Pays d’Olmes.
La Luna de Fifa : 05 61 01 09 54 / https://www.facebook.com/lalunadefifo